Eli mitä?

Happy postcrossing

2012-02-13T10:59:00.002+02:00

Jiihaa! This really works! After being a member of postcrossing for 23 days, I'vereceived 4 postcards already. From Austria Lintz a beautiful card of thescenery around river Donau, this card really made me to want to visit theplace! The second card came from USA Buffalo with cute penguins on the card.These two cards arrived on a same day, so I can't really tell which one was thefirst.

On Friday I received also 2 cards one from Japan and the other one fromFinland.

I have now sent 14 cards in total of which 8 have been registeredwhich means in postcrossing language that the recipients really received thecards. Out of my total sent cards 6 of them are still travelling which means ofcourse that they haven't arrived to their recipients yet.

It is cool that postcrossers really write nice, funny andinteresting things on the cards. I try to do that too, but sometimes it can bea bit challenging if a postcrosser has not written anything in the profile.This week I sent one card to Russia and the recipient hadn't written a profileat all, so it was a bit weird to write a message on this card. But when there's a profile including some interests of the postcrosser, itis nice to pick a special card to send.

At first this postcrossing seemed like it will be a lot of work withpicking up cards, writing on them, scanning and uploading them to my account,but now that I have created a certain routine when sending cards, it is notrouble at all. The scanning is of course voluntary, but I want to do it myselfjust in case if the receiver hasn't got the possibility to scan the card. And it is really nice to look at my wall of postcards... specially when the amount of cards gets bigger.

Now after receiving 2 cards I really look forward for more but thisalso made me think, what to do with all the cards!? Or more likely where to store them?!

I do have them in my postcrossing gallery in electric form but Ithink I need to get a folder of some kind where to collect the cards.

Any suggestions?

From Buffalo USA


From Lintz Austria

From Japan Hiroshima Onomichi bridge & Shin Onomichi bridge

From Finland

The countries that I have sent cards to are:

USA, Germany (3), Netherlands (2), China, Belarus (2), Russia (2), Australia, Poland and Finland.

Some funny little co-incidences have accured when getting addresses from the system. Last week I received an address, it was to Finland and first thing I noticed from her profile (after the dogs in the avatar) was her birthday, the same than mine!

Täytekakku

2012-01-26T12:19:00.000+02:00

Tein elämäni ekan täytekakun alusta loppuun ihan itse. Aaltoja!!! Aaltoja!! Anyone??

Joitain ripellyksiä olen kokeillut vuosien varrella tehdä valmispohjista ja yrittänyt vääntää myös itsekakunpohjan jos kenties toisenkin, mutta Ei Ei Ei... ikinä en enää tee täytekakkua itse, sitä varten on leipomot ja kondiittorit ja anoppi - olen jo vuosikymmeniä ajatellut ja päättänyt. En tiedä mikä sekoajatus sitten iski viikonloppuna, kun tein päätöksen kokeilla täytekakun tekoa ihan itse... one more time -ajatus vissiin tai huono muisti? Mutta taas toteutui sanonta never say never.

Nyt onnistuin melko hyvin, ainakin maku oli ihana myös muiden kun munmielestä. Kakun kostuttaminen vaatii siinä mielessä vielä harjoittelua, että eivätmenneet "nallekarkit ihan tasan", eli jäi keskeltä vähän kuivaksi, kun keskityin reunojen kostutteluun, jotka olivat vähän kovat johtuen siitä että pohja oli uunissa n.6 min liian kauan.Mutta toisaalta kostuttelin ja koristelin kakun eilen klo 18-19 ja klo 21.30sitä jo syötiin. Ehkä se on tänään tasaisemmin kostea? Mutta luultavasti ihan liian lötkö... Ja Kokki uunivuoka lienee kenties hieman erilainen paisto-ominaisuuksiltaan kuin oikea kakkuvuoka. Kakkukioskin ohjeessa paistoaika oli n. 40 min, laitoin 34min ajastuksen ja sen jälkeen kakku oli aavistuksen liian kalpea mielestäni ja annoin olla vielä 4 min. Sen jälkeen kakku olikin aavistuksen liian ruskettunut. Eli mitä? Tästä opin että vaaleampi on parempi.

Pohjan reseptin löysin googlaamalla: "täytekakun pohja"ja heti eka linkki vaikutti kiinnostavalta ja just siltä mitä minä hain, klikkasin ja löysin upean kakkubloggarin: Kakkukioski

Tämä Kakkukioski bloggaaja on kyllä ihan täysi ammattilainen jamun eilinen tuotos todellakin on ihan amatööripläjäys, mutta itse olen tuotokseni onnistumisesta todella onnellinen.Mun rohkeana tavoitteena olikin onnistua nimenomaan sen pohjan kanssa ja vaan vähän harjoitellakostukkeita ja kokeilla koristelun alkeita... No, maku onnistui arvosanalla 9, ulkoasuun en ole tyytyväinen se saa minulta arvosanan 6 (ihan kivat värit). Muilta syöjiltä en arvosanoja kysellyt enkä kysele. Jos lukevat tätä, niin saavat laittaa arvosanat itse.

Mutta se perusohje kakun pohjaan on nyt loistavaksi todettu,kun laittaa kaikkia aineita yhtä paljon, niin todellakin onnistuu. Käytin Kakkukioskin kuvan mukaisesti 3 isoaoluttuoppia aineksien mittaamiseen; yhteen tuoppiin munat, toiseen sokeri ja kolmanteenjauhot, joiden sekaan leivinjauhe (munien määrään suhteuttaen 1-2 tl). Toimii. Mun kakku oli hurjan iso aloittelijan kakuksi ja syöjien määrään nähden (5 munaa / 3 varmaa syöjää), mutta kun mulla ei ole olemassa oikeanlaista vuokaa kakkupohjan tekoon, niin tiesin että 4:llä munalla en saa sen yhden vuoan pohjalle tarpeeksi tai paremminkin oikeassa suhteessa taikinaa. Se olemassa oleva vuoka on hirrrrrrween iso ja matala, niin tiesin, että sitä ei kannata käyttää. Koska halusin vähän korkeamman kakun pohjan, päätin kokeilla Kokki uunivuokaa pohjan paistamiseen :-) Leivinpaperin laittaminen vuoan pohjalle oli kans hyvä vinkki Kakkukioskilta!

Mun käyttämät kostukkeet ja täytteet:

- n. 1 ½ - 2dl Baileys with a hint of coffee

(keitinalkoholin pois, joo tiedän… väärinkäyttöä mutta kännikakut erikseen…)

- sokerivettä

- kerroksiin täytteeksi mangomössöä (Piltti tms.)

- säilykepersikoita (mielellään sokeriliemessä) ihan pieneksisilpuksi

- Marianne suklaarouhetta ja kermavaahtoa nro 1

Kermavaahto 1:

- vaahdota 4 dl kermaa ja sekaan ½ prk tuorejuustoa ja 3-5 rkl Van Houten kaakaojauhetta

Kermavaahto 2:

- vaahdota 2 dl kermaa eikä mitään sekaan

Koristeluun:

- kermavaahtoa nro 1 koko kakun ympäri

- kermavaahtoa nro 2 kakun reunoille fiiliksenmukaan

- turkoosi/vihreä strösseli

- suklaa sydämet

- turkoosi strösselli

- Marianne suklaarouhe

Kävi myös mielessä kokeilla laittaa pikkukupillinen espressoa toisen kermavaahdon sekaan... ehkä ens kerralla.

Mutta miten ihmeessä kermavaahdon saa levitettyä niin että se on täysin sileä??? Liivatetta?

Kääk! Siihen hommaan en uskalla lähteä. (lue: en halua)

Paljon Onnea hemulille, koristeet Pelicans väreissä tietysti!

Postcrossing

2012-01-22T11:51:00.001+02:00

I had never before heard about postcrossing but yesterday I read an article about it from our local newspaper. And yes, I want to try it, so I signed in. Today I will mail my first 2 postcards. So funny about the first two postcards I registered (the ones I will be sending). One is to a girl in USA who is one year older than my own daughter and who likes skiing, allthough I'm not sure if she likes alpine skiing or cross-country. But still this is funny because Nelly is a cross-country skier - maybe not professional but almost - if looking her training hours. The other postcard I'm sending to is a dog named Finwe in Germany and I just love the idea since I love dogs. So, very interesting start. I will be reporting about these later. If you're interested in this too, just click Postcrossing

Here are two wonderful photos of Nelly in France earlier this month.
Since I shared my blogsite in my postcrossing profile, I will be writing here in English too but not always since my English isn't so great.


Somewhere @Courchevel

About skiing one more thing, Nelly attended a cross-country race 30km Classical style in France and finnished 4th place. Well done since the conditions were quite cold around -15C during the whole race.

http://www.marathondebessans.com

Kasvishernekeitto

2012-01-14T15:59:00.000+02:00

pussillinen kuivattuja herneitä (500g) hinta noin 0,79€ Rainbow herneet

laita herneet kattilaan ja lisää vettä reilusti, liota yön yli huoneen lämmössä (kansi päälle)

laita seuraavana päivänä kattila liedelle herneiden haudutusvedessään, lisää vettä tarpeen mukaan niin että keittoa tulee noin 2-3 litraa oman sakeusmieltymyksen mukaan

mausteeksi kuivattua timjamia 1tl, 1tl kuivattua oreganoa, kasvisliemi fond du chef ja/tai suolaa, pikkusen valkopippuria - varo ettei mene liikaa

keittele hissukseen tunti

ota 2 isohkoa porkkanaa, raasta isoimmalla "raastinväliköllä" ja heitä keiton sekaan

keittele hissukseen toinen tunti tai vaikka pari -mitä enemmän haudutellen hissukseen keittelee, sen maukkaampaa tulee, 4 tuntia maximi kuitenkin

lisää lopuksi kun keittelyt on keitelty tuoretta timjamia ja tuoretta minttua sen verran kun tuntuu hyvältä, miksei myös ihan pikkusen tuoretta oreganoa - jos sitä on tullut hankittua

pikkunen spruuttaus sinappia sekaan, jos tykkää sinapista

syö!!!

Loppiainen

2012-01-08T15:28:00.002+02:00

Nyt on joulu pakattu laatikoihin, no ainakin osa koristeista ja kuusi hävitetty. Kynttilöitä jätin vielä tietysti polteltavaksi ja joitakin jouluvalohärpäkkeitä piti jättää, ettei tule liian karun näköistä kerralla. Ihana helpotus, että joulu on ohi, vai onko sittenkään? Joulukoristeet ja joulukuusi on nättejä, nyt näyttää autiolta ja kolkolta ilman niitä. Kuusen kynttiöistä tuli kiva tunnelmavalo tupaan. Mitä? Mitä? Mitä?

Kuusen koristeita poispakatessani mietin jo minkävärisiä koristuksia haluan kuuseen ensi vuonna... Haaveilin jo just menneeksi jouluksikin valkoisesta ns. muovijoulukuusesta, tuli eilen nimittäin pikkusen paloittelumurhaajan fiilis, kun silpoin eläviä kuusen oksia paloiksi ja sulloin jätesäkkiin. Tänä vuonna en polttanut niitä, kun tuli kielto talon toiselta asukilta. Tulee mukamas liikaa savua. Pöh! Polttohautaus on ainoa oikea...

Mutta sellainen valkoinen muovikuusi vois olla aika BLING, style ja hieno ja magee. Eikä tarttis tappaa sitä. Pitää miettiä. En halua enää silpoa eläviä kuusia.

R.I.P.

Joulussa on tietysti parasta joululahjat!
Sain kivoja juttuja tänäkin vuonna. Mielenkiintoisin oli Steve Jobsin elämänkerta. Todella mielenkiintoista luettavaa!!!!!!!!!!!!! Minulla se on vielä kesken, kerrankin luen jotain hitaasti ja ajatuksella ja varsinkin ajatuksella. Ja on se melko paksu eeposkin. Tiiliskivi.
Toinen mielenkiintoinen kirja, jonka sain on
Meryl Streepin elämänkerta. Se odottaa vielä
yöpöydällä, koska Steve on kesken.

Paha takaisku sen sijaan tässä(kin) joulussa oli, että yöpaitoja ei tullut yhtä ainoata kappaletta joulupukilta, kuten ei tullut edellisenä joulunakaan. Hirveä pettymys!!!!!!
Piti kaivaa aattoillan päätteeksi kaapista joku vanha "riepupaituli"... nyyh.

Tämän hirveän pettymyksen sitten hemuli korjasi hääpäivänä.
Tuli 4 erilaista... 2 samanlaista ja 2 erilaista.
Ja hääpäivän aattomme kruunasi luonnollisesti valmistamani illallinen ja shampanja.

Kiitos shampanjan luottotoimittajallemme.

Champagne